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    江苏省园艺学会理事长俞明亮团队在《Plant Physiology》发表研究论文
    发布时间:2020-2-26 10:14:55  浏览次数:

        1月31日,学会理事长俞明亮研究员团队在《Plant Physiology》(IF6.37)期刊在线发表研究论文“Differences in PpAAT1 activity in high- and low-aroma peach varieties affect γ-decalactone production”。该研究揭示了一些桃品种丢失桃特征香气的主要原因,为现代桃品种的香气恢复研究以及培育具有传统风味的桃新品种提供了理论基础。

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        植物界中,植物果实释放香气物质的主要目的是为了吸引媒介(seed-dispersal agents)对其种子进行传播。水果果实的香气物质也反映了果实独特的风味特点,是评价果实品质的重要指标。
        在桃果实中,γ-decalactone是构成桃特征香气最重要的化合物。该研究对香气浓郁的‘奉化玉露’桃品种进行了转录组和代谢产物检测,同时结合反向遗传学、生物化学和相关性分析,推测了桃果实中γ-decalactone可能的合成代谢途径。随后分析了一些低香气桃品种在该合成途径中的中间产物及相关合成基因。结果发现,低香气的桃品种中,涉及最后一步γ-decalactone内酯化合成的醇酰基转移酶(AAT)在保守区域发生了碱基突变,最终可能导致AAT内酯化合成效率的降低。通过进一步对AAT的体外酶促动力学比较分析、体内抑制等多个实验验证,确定了AAT对桃特征香气物质的合成具有重要作用。
        该论文的第一作者为博士后彭斌,通讯作者为马瑞娟研究员。该研究得到了国家现代农业桃产业技术体系(CARS-30)和江苏省自主创新(CX(15)1020)资金的资助。   
        文章链接:http://www.plantphysiol.org/cgi/content/abstract/pp.19.00964ijkey=4CdJHUflolioo&keytype=ref&siteid=plant


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    桃果实中γ-decalactone可能的合成途径


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